2014年 08月 12日
涼風献上 ③ |
★8月は夏休みの為、喫茶営業はお休みを頂いております。
★9月の営業日 25日(木)~28日(日)の4日間となります。
ランチセットは1日14食限定となっております。宜しければご予約承ります。
☎ 454-7063
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
今日は、扇風機もエアコンもなく過ごせて嬉しいですね。
私は、この春ころから溜まっていたファイリングがんばっています。
資料としてファイルする写真や諸々。
種類別にせっせと、絶対に本日中に終わらせることにします。(予定)
お茶会続きです。
午前の部の方は、お茶を楽しんでいただいてから縣のごはんを。
夜の部の方は、まずは縣のごはんを召し上がっていただいてから、
ゆっくりとお茶を楽しんでいただきました。
献立は
・ほうれん草の焼売
・大豆タンパクのヤンニョムチキン風
・かぼちゃのシナモン風味サラダ ナッツがけ
・きんぴらごぼう山椒煮
・プチトマトのマリネ
・蒸しナスの甘酒和え
・厚揚げのサテ
・きゅうりずし
・つぶつぶお味噌汁(押し麦・大根・生青のり)
味のバランスや食感を考えて作りました。
そして、最後には.....。
皆さんが作った和菓子「むくげ」が勢ぞろい。
ガラスの器に入れて涼しさを演出。
青もみじに水を打ちました。
このお菓子にぴったりの中国緑茶と共に。
お茶・和菓子・ごはん。
それぞれに、この時を楽しんでいただけたらと
考えさせていただきました。
ありがとうございました。
by felicetavola
| 2014-08-12 16:13
| イベント
|
Comments(0)