あがたのときどき日々

今月のお料理教室 小つまみいろいろ

今月のお料理教室

「小つまみ いろいろ」

小皿に少しづつ9種のおつまみとおにぎり。

もちろん、常備菜にもなるお惣菜や

夏に嬉しい和えるだけ切るだけのものがあったりします。

今回は、飲み物(アルコール ノンアルコール ソフトドリンク)もご用意し雰囲気も楽しんで頂きました。

おやつ

水羊羹風 抹茶ソース

七夕月ですので、星のラムネを。

暑い中皆さんご参加ありがとうございました。

8月は夏休みとなり、次回は9月となります。

暑い時は、スパイス

暑い時は、スパイスや香りがあるものが食べたくなります。

本日は、食材庫のスパイス整理もかねて、茄子と挽肉のカレー。

この季節の茄子は水分もタップリなので、茄子の水分だけで煮込みます。

浜納豆

先月下旬にフードコーディネートのお仕事をさせて頂いたヤマヤ醤油 さんの「浜納豆」。

こちらの刻み浜納豆を使用したレシピの

撮影をさせて頂きました。

最後に撮影の一部を盛り合わせにした

プレートを試食して頂きました。

(お写真はデザイン 撮影担当のBELFASTDESIGN 高瀬さんよりお借りしました。)

江戸時代から続くヤマヤ醤油さんが作る浜納豆は、発酵自然食品。

天然調味料として、これから色々なお料理に使っていけたらと思っています。

今週も有り難いことに、お教室の合い間に2つの撮影がありました。

本日は、中休みで身体のメンテナンス日。

鍼治療後、家でゆっくりとしております。

また、明日から頑張れます！

ご褒美

口福な時

いつものオステリア・ダ・ミケーレさん

頑張ったご褒美(笑)

一つ一つ丁寧な前菜

今の季節には、外せないイカとそのワタのパスタ

豚肩ロースのロースト

幸せを感じる時

また、頑張ります。

お稲荷さん

お稲荷さん

なかなか美味しい〜お稲荷さんを作るのは難しいものです。

ようやく、着地点が見える納得のいくお稲荷さんが出来上がり。

嬉しくて、また今日も油揚げ仕込んじゃいます！

うーむ。いやいややる事やってからにします。