あがたのときどき日々

テンペ

発酵食品

毎日必ず何かしらの発酵食品を取る様にしています。今夜は、テンペ唐揚げの油淋鶏ダレかけ。

カラッと揚がったテンペ。

大豆の甘さ。

甘酸っぱいタレ。

香味野菜たっぷり。

バランスよくとても美味しい。

最近はグラタンがマイブームです。

最近はグラタンがマイブームです。

昨日のお昼は、豆乳グラタン。

オリーブオイルと豆乳で作るベシャメルは優しく、里芋のつるり感と合って美味しい。

秋を楽しむ間もなく冬へ。

秋を楽しむ間もなく冬へ。

お教室で残ったお野菜に豆。

コトコト煮込んでスープ。

スープは身体と心をほぐしてくれます。

美味しいフランスチーズが手に入ったので

スープで溶かしながら。

この食べ方が好きなんです。

隙間時間を上手に使って気分転換をしながら、

年末までの諸々頑張ります！

生徒さん達にお知らせさせて頂いている、

御節料理の注文が昨夜から受付開始

となっております。

よろしくお願い致します。

友人来たる

高山の友人が遊びに来てくれました。

オステリアダミケーレさんのお料理で

イタリアを感じ満足な夜。

美味しいはしあわせ。

ほっとする時間ありがとうございました。

すっかり秋模様

すっかり秋模様

体調など崩されません様に。

黒砂糖蒸しパンを作る。

秋には、温かさを感じるこの様な

蒸しパンが似合います。

先日、東京へお勉強。

先日、東京へお勉強。

歩き疲れて、櫻井焙茶研究所さんで一休み。

「お菓子屋 ここのつ」さんの氷室豆腐を頂きながら、八女茶のお煎茶でリフレッシュ。

口福

お教室の間の隙間時間

美味しい口福

色々な美味しさを感じることが大切

そして、気の合う友人達との

癒される時間が何よりも幸せを感じます

お手伝い

先日は手弁当を持って、友人宅へお手伝い。

(お家にあったもの詰めて)

お嬢さんの友人達の夕食会の盛り付けとセッティングをお手伝い。

友人は以前お店をしていたことがあるので、お料理は全て友人が作り、私はせっせと盛り付け。

楽しかったわぁ。

イタリアン前菜

お休みの日は、明るいうちから....。

イタリアン前菜でアペリティーボ。

この様なひと時が幸せを感じるんです。

お礼のお弁当

お礼のお弁当

最近はお礼は「消えモノ」と決めています。

購入したり作ったり。

今回はお仕事されている方なので、夕ごはん用にと作りました。

きっちり詰められると嬉しい。