2017年 10月 31日
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by felicetavola
| 2017-10-31 17:22
| フードコーディネート
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2017年 10月 30日
![]() 昨日は、朝から定期小冊子の撮影でした。 広告代理店さん・カメラマンさんもお忙しい中 時間を合わせて撮影をし、締め切りに間に合わせる。 私にできることは、撮影を出来るだけスムーズに運ぶこと。テレビのお料理番組のように差し替えを用意したり、段取りをしっかり考えること。 とても美味しそうな写真が撮れた時は、本当に嬉しい。 ▲
by felicetavola
| 2017-10-30 07:14
| フードコーディネート
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2017年 10月 27日
喫茶・縣営業のお知らせ 大変申し訳ありませんが、11月12月は喫茶営業は 都合によりお休みさせていただきます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 先週で最終回のお弁当教室。 簡単なお惣菜でもお弁当箱や盛り付け次第で おもてなし風になります。 今回は黒の籠に盛り付け ![]() 綺麗に詰められたお弁当が並んでいるところを 見ていたら、本当に嬉しくてお教室をして 良かったと一人感動しておりました。 これからも身体に優しい材料を使用した「おいしい」を、皆さんと一緒に 楽しく作るお教室をしていきたいと思っています。 ▲
by felicetavola
| 2017-10-27 21:14
| お料理教室
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2017年 10月 18日
喫茶・縣 営業のお知らせ 20日〜22日の3日間 11:30〜14:30 (ありがとうございます。3日間とも満席となりました。) 季節のお野菜を中心としたごはんセット1380円 オーガニック・地場野菜・無添加調味料など身体に優しい食材を使用、全て手作りでお作りしております。 ______________________________________ 秋の虫が庭で鳴いています。 少し寂しさを感じます。 年齢を重ねたからでしょうか? 年末にイベント⁈を控えている我が家。 それまでにやらなければいけない事が たくさんあって少し焦り気味。 (既に私は年末です) そのような時こそ、一つ一つ丁寧に 気持ちを込めて。 今月のイタリア料理教室 ![]() ![]() プリモピアット 十数年前にボローニャのマンマに教えてもらった ラグーボロネーゼ。 一番オーソドックスなタイプのラグー。 コトコト3時間ほど煮込みます。 滋味深くじんわ~り美味しく出来上がりました。 ![]() セコンドピアット こちらもエミリアロマーニャ州のセコンド。 モルタデッラというハムをバルサミコ酢ソースで。 ボローニャのレストランで食べて 美味しかったので再現致しました。 (もちろん、モルタデッラはイタリア産をお取り寄せ) ![]()
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by felicetavola
| 2017-10-18 06:35
| お料理教室
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2017年 10月 09日
喫茶・縣 営業のお知らせ 20日〜22日の3日間 11:30〜14:30 (ありがとうございます。満席となりました。) 季節のお野菜を中心としたごはんセット1380円 オーガニック・地場野菜・無添加調味料など身体に優しい食材を使用、全て手作りでお作りしております。 ______________________________________ 昨日はお弁当を持ってお出かけ。 久しぶりに自分のお弁当を作りました。 30数年我が家のOさんのお弁当を作っていた時は 詰めるるのがもっと早かったような。 毎日の積み重ね、経験が大切。 日々を丁寧に暮らし その中から生まれてくるものを お伝えしていけたらと思っています。 ▲
by felicetavola
| 2017-10-09 06:20
| 日々
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2017年 10月 05日
喫茶・縣 営業のお知らせ 20日〜22日の3日間 11:30〜14:30 (ありがとうございます。満席となりました。) 季節のお野菜を中心としたごはんセット 1380円 オーガニック・地場野菜・無添加調味料など身体に優しい食材を使用、全て手作りでお作りしております。 ______________________________________ 深まり行く秋。
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by felicetavola
| 2017-10-05 06:26
| 日々
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2017年 10月 02日
喫茶・縣の営業お知らせ 20日(金)満席 21日(土)ご用意できます。(本日、満席となりました。) 22日(日)満席 AM11:30~PM14:30 お野菜を中心としたごはんセット 1380円 1日14食限定 (よろしければご予約お受けしております。) ☎454-7063 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 今年は、秋が駆け足でやってきています。 根菜をほっくり煮あげたものが 似合う季節です。 ![]() 青パパイヤを見つけたので購入。 輸入ものは一年中売られているようですが、 日本のものは10月あたりまでのようです。 ![]() まだ、日中は暑さが残る日。
新種?!パクチー・クレソン・海老を入れアジアンサラダ。 シャキシャキした歯ごたえが美味しいサラダとなりました。 忙しい日々の中、野菜で季節を感じる生活。 大切にしたいことです。 ▲
by felicetavola
| 2017-10-02 07:02
| 日々
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